蒸し鶏と春雨のスープ煮込み
チンゲン菜は、ほうれん草や小松菜でも代用可能。
作り方
1
チンゲン菜と蒸し鶏は食べやすい大きさに切る。春雨は水で戻しておく。ニンニク、生姜、白ネギはみじん切りにする。
2
葱油大さじ1を熱したフライパンにみじん切りにしたニンニク、生姜、白ネギを炒めて香りを立たせる。
3
蒸し鶏、春雨、中華スープ、酒を加える。
4
蓋をして5分煮込む。
5
スープが煮詰まったらチンゲン菜を加える。さらに2分蓋をして加熱する。
6
塩、こしょう、砂糖で味を付け、仕上げに香油を回し入れて完成。
材料1人分
-
- チンゲン菜
- 80g
-
- 蒸し鶏
- 100g
-
- 春雨
- 20g
-
- にんにく みじん切り
- 小さじ1
-
- 生姜 みじん切り
- 小さじ1
-
- 白ネギ みじん切り
- 大さじ1
-
- 葱油
- 大さじ1
-
- 中華スープ
- 150cc
-
- 酒
- 大さじ1
-
- 塩
- 小さじ1/2
-
- こしょう
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
-
- 香油 仕上げ用
- 小さじ1
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
