鶏カレーうどん
鶏の旨みと玉ねぎの甘みが口の中いっぱいに広がります。
作り方
1
【A】をフライパンに合わせ、ゆっくり火にかける。玉ねぎは厚めの薄切りにする。
2
フライパンを温め、油を引かずにに鶏肉の皮目に焼き色が付くまで焼く。しっかりとした焼き色が付いたら裏返し、裏面を1分ほど焼いたら取り出す。
3
【1】が沸く直前に火を止め、焼いた鶏肉と切った玉ねぎを入れる。すぐにアルミホイルでピタッと蓋をし、粗熱が完全に取れるまで放置する。
4
鶏肉が冷めたら取り出し、食べやすく切っておく。
5
残った汁を再度火にかけ、味見をして薄ければ、醤油とみりん（分量外）で味付けする。
6
【5】が沸いたら1度火を止め、水溶き片栗粉でとろみを付ける。再度火を付け、うどん一玉を加えてよくほぐす。温まったら器に移し、【4】の鶏肉と青ネギをトッピングして完成。
材料1人分
-
[A]
- みりん
- 大さじ2
-
- 薄口醤油
- 大さじ2
-
- かつおだし
- 300cc
-
- カレー粉
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- 鶏もも肉
- 1/2~1枚
-
- 玉ねぎ
- 100g
-
- 水溶き片栗粉 1:1の割合
- 大さじ1/2
-
- うどん
- 1食分
-
- 青ねぎ 仕上げ用
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
