白滝とパセリのしらす和え
しらたきの水分をよく飛ばさないと水っぽく仕上がってしまうので、水分はよく飛ばしましょう。
作り方
1
白滝はさっと下茹でし、食べやすい大きさに切って水気を切っておく。
2
フライパンにごま油を熱し、水気を切った白滝を炒める。水分が飛び、チリチリという音が聞こえてきたらしらすを加えてさらに炒める。
3
【A】を加え、全体を軽く炒めたら完成。
材料
-
- 白滝
- 1玉
-
- ごま油
- 大さじ2
-
- しらす
- 50g
-
[A]
- みりん
- 大さじ1
-
- 濃口醤油
- 大さじ1/2
-
- パセリ 刻んだもの
- 大さじ2
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