牛肉とブロッコリーのバター炒め
バターと醤油を最後に加えることで、香りがぐんと上がります。
最初から入れて炒めるとバターの香りが飛んでしまうので、最後に入れることを意識しましょう。
最初から入れて炒めるとバターの香りが飛んでしまうので、最後に入れることを意識しましょう。
作り方
1
フライパンを熱し、油を引かずに牛肉を炒め、塩こしょうをする。
2
牛肉に半分火が通ったらボイルしたブロッコリーを加え、全体をさっと炒めたら仕上げにバターと醤油で香りを付けて完成。
材料2人分
-
- 牛肉サーロインスライス 牛バラ肉でも可
- 100g
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- 塩
- 少量
-
- こしょう
- 少量
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- ブロッコリー ボイルしたもの
- 100g
-
- バター
- 15g
-
- 濃口醤油
- 小さじ1
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