タコのチャーハン
チャーハンのご飯はすこし固めに炊きましょう。タコの味がご飯に馴染み、クセになる一品です。
作り方
1
サラダ油を中火で熱したフライパンに溶き卵を一気に流し、素早くご飯を入れる。
2
卵が固まらないうちに、お玉の裏を使ってご飯と卵が均一になるように叩くように混ぜる。そこにタコのピューレ、粗みじんに刻んだ茹でタコを加える。
3
赤酢、醤油、塩を加えて味付けをする。
4
醤油の香ばしい香りが立ったら、あさつきを振りかけて完成。
材料1人分
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- サラダ油
- 大さじ1
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- 卵
- 1個
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- ご飯
- 200g
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- タコのピューレ
- 30g
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- 茹でタコ
- 30g
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- 赤酢
- 大さじ1
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- 醤油
- 数滴
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- 塩
- 少量
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- あさつき 小口切り
- 大さじ1
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