じゃがいもとバターコーン
コーンの甘みと、バターの香りが優しく広がります。控えめの味付けに仕上げています。
作り方
1
じゃがいもは皮を剝いて1～1.5cm角に切り、サラダ油を熱したフライパンで炒める。
2
数分じゃがいもを炒めたら、【A】を加え、アルミホイルで落し蓋をして10分ほど火にかける。
3
10分後、アルミホイルを取り、バターを加えて溶かし、濃口醤油で味を付ける。器に盛り、大葉をトッピングして完成。
材料
-
- じゃがいも
- 150g
-
- サラダ油
- 小さじ1/2
-
[A]
- かつおだし
- 1/2カップ
-
- コーン缶
- 70g
-
- バター
- 10g
-
- 濃口醤油
- 大さじ1/2
-
- 大葉 仕上げ用・千切り
- 適量
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