酢ダコと叩きオクラ添え
茹でたオクラの緑と酢ダコの赤の色合いが華やかな一品。
酢ダコには元々味が付いているので特に味付けは必要ありませんが、お好みで八方味美人をかけてもとても美味しいです。
本レシピで紹介されている「八方味美人」の作り方はこちらのページでご紹介しております。
酢ダコには元々味が付いているので特に味付けは必要ありませんが、お好みで八方味美人をかけてもとても美味しいです。
本レシピで紹介されている「八方味美人」の作り方はこちらのページでご紹介しております。
作り方
1
オクラは洗ってガクを切り落とし、さっと茹でる。粗熱が取れたら包丁で叩き、みじん切りにする。
2
【1】をぶつ切りにした酢ダコに上から盛り付けて完成。
材料
-
- オクラ
- 5本
-
- 酢ダコ
- 100g
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