トマトとちくわポン酢炒め
ポン酢は火が入ると香りや酸味が飛んでしまう為、最後のほうに入れましょう。
ミニトマトは中がとっても熱いのでヤケドには十分きをつけてください。
ミニトマトは中がとっても熱いのでヤケドには十分きをつけてください。
作り方
1
ちくわを1口サイズに切る。ブロッコリーはたっぷりのお湯で下茹でして適度な大きさに切る。
2
フライパンに大さじ1の太白ごま油を熱する。ここに【1】のちくわとブロッコリーとミニトマトを入れて炒める。
3
ミニトマトに火が入ったところにかつおだし、八方味美人、砂糖を加えて炒め煮する。
4
強火で水分を飛ばすように炒める。ここにポン酢を更にくわえて水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。
材料3人分
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- ちくわ
- 100g
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- ブロッコリー
- 100g
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- 太白ごま油
- 大さじ1
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- ミニトマト
- 50g
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- かつおだし
- 100cc
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
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- 砂糖
- 小さじ1
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- 「つきぢ田村」のぽん酢
- 大さじ3
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- 水溶き片栗粉
- 大さじ3
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