炊き立てセリご飯
セリの香りを楽しめる春にぴったりのメニューです。今回は小さめの鍋を使用しましたが、分量を増やして普通の炊飯器で作ることもできますよ。
作り方
1
浸水させておいた米、水を小さめの鍋に入れ、強火にかける。沸騰して小さい泡が出てきたら、一旦火を止めて落ち着かせた後、弱火にし8分間炊飯する。
2
セリ、塩豚は食べやすい大きさに切っておき、【1】に入れて蓋をし、そのまま5分程度蒸らす。
3
【A】を混ぜてたれを作り、お好みでご飯にかけながらいただく。
材料2人分
-
- 米 水に30分程度浸けておく
- 90g
-
- 塩豚
- 30g
-
- セリ
- 20g
-
- 水
- 90cc
-
[A]
- 醤油
- 小さじ1
-
- オイスターソース
- 小さじ1
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 中華スープ 水で代用可
- 小さじ1
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