うどの胡麻酢和え
うどの食感が楽しめる、気軽に作れる一品。オリーブオイルとピンクペッパーを使用して洋風に仕上げています。
作り方
1
うどは皮を厚めにむき、ひと口大の回し切りにする。すぐに使用しない場合は酢水に浸けておくと変色を防げる。
2
鍋に酢を加えたお湯を沸騰させ、うどをゆでる。5分ほどゆでたらザルにあげて粗熱をとる。
3
ボウルに【A】の調味料を入れ、ホイッパーですり混ぜる。
4
水切りしたうどを入れ、さっと和える。
5
器に盛りつけ、お好みでピンクペッパーをトッピングして完成。
材料3人分
-
- うど 皮をむいた状態で
- 100g
-
[A]
- 薄口醤油
- 大さじ1/2
-
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- 酢
- 大さじ1/2
-
- ごまペースト
- 20g
-
-
オリーブオイル
おすすめ！
- 大さじ1
-
オリーブオイル
-
- ピンクペッパー 仕上げ用
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
