トマト入りすき焼き
トマトピューレを使うことによって、トマトの酸味とうま味をプラスした洋風のすき焼きです。ご飯にのせて丼風にして食べるのもおすすめですよ。
作り方
1
トマトはヘタを取ってミキサーにかけ、ピューレ状にする。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、2mm幅にスライスした玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら、玉ねぎを覆うようにして牛肉を広げながら入れる。
3
【A】の調味料を加えてさっと混ぜる。牛肉に火が入ったらピューレトマトを加える。
上がりに濃口醤油を回し入れる。器に盛りつけ、温泉卵をトッピングして完成。
材料2人分
-
- トマト ピューレ状にしたもの
- 200g
-
- 牛肉
- 150g
-
- 新玉ねぎ
- 1/2個(100g程度)
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- サラダ油
- 大さじ1
-
[A]
- 砂糖
- 大さじ1
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ2
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- 濃口醤油
- 大さじ1/2
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- 温泉卵 トッピング用
- 1個
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