納豆のかき揚げ
かき揚げは、表面がしっかり固まったら揚げ上がりの目安です。生のままでも食べられる食材しか使っていないので、揚げ時間は大体でOK。
作り方
1
小さめのボウルに、納豆、千切りにした大葉、小麦粉を入れて混ぜる。全体が混ざったら基本の衣を加えてさらに混ぜる。
2
160℃に熱した揚げ油に、4等分にして入れる。途中菜箸で転がしながら3分ほど揚げ、表面が固まったら網の上に取り出す。
3
熱いうちに塩を振り、器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- 納豆
- 50g
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- 大葉
- 3g
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- 小麦粉
- 小さじ1/2
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- 基本の衣
- 大さじ2
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- 揚げ油
- 適量
-
- 塩
- 少々
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