パクチーご飯の牛肉巻き
パクチー風味の混ぜご飯をさらにアレンジした一品。冷めてもおいしいので、パーティーなどのメニューにもおすすめです。
作り方
1
牛肉1枚あたり、パクチー風味の混ぜご飯12ｇ程度が目安。ご飯を芯にしてボール状になるように牛肉で巻く。濡らしたキッチンペーパーで茶巾に絞るようにするといい。とじめの部分に軽く片栗粉をまぶす。
2
サラダ油をしいたフライパンを強火にかける。とじめが下になるように、【1】をフライパンに並べる。焼き色がついてきたらひっくり返し、全体をまんべんなく焼く。
3
万能たれを加え、全体に絡ませる。たれが煮詰まってきたら火から下ろす。
4
器に盛りつけて完成。
材料2人分
-
- パクチー風味の混ぜご飯
- 70g程度
-
- 牛肉 薄切りのロース肉を使用
- 15g×6枚
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- 片栗粉
- 少々
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- 万能たれ
- 大さじ2
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- サラダ油
- 少々
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