ホタテ小柱入りにゅうめん
ホタテ小柱のつぶつぶとした食感が楽しめるにゅうめんです。加えるキノコは別の種類を使用してもOK。
作り方
1
素麺は袋の表示に沿ってゆで、ザルにあけておく。
2
鍋に昆布だし、八方味美人を入れ、火にかける。
3
【2】にほぐしたしめじを入れ、ひと煮立ちしたらゆでておいた素麺を加える。
4
ホタテ小柱を加えてさっと混ぜたら火から下ろす。
5
器に盛りつけ、お好みで半ずり胡麻を振って完成。
材料2人分
-
- 昆布だし 水で代用可
- 300cc
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 50cc
-
- 素麺
- 適量
-
- しめじ
- 40g
-
- ホタテ貝柱 小柱を使用
- 70g
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- 半ずりごま 仕上げ用
- 少々
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