グリーンピースのピューレスープ
お好みで生クリームを加えてもコクがでて美味しいです。砂糖を入れることで、グリンピースの青臭さが苦手な方でもおいしく召し上がれる一品です。
作り方
1
グリーンピースを下茹でして基本の鶏とアサリのスープに漬け込んでおく。
2
ミキサーにグリーンピース、基本の鶏とアサリのスープを入れてピューレにする。
3
鍋に移して温める。塩、砂糖を加えて味を調える。
4
グリーンピース(分量外）を飾りで盛り付けて完成。
材料1人分
-
- グリーンピース 下茹でする
- 80g
-
- 基本の鶏とアサリのスープ 漉したスープを使用
- 150cc
-
- 塩
- 少量
-
- 砂糖
- 少量
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