マッシュルームとベーコンのパスタ
ベーコンは弱火で、焦がさないようにじっくりと火を通す。
作り方
1
マッシュルームは5mm幅の薄切りに、ベーコンはみじん切りにする。
2
スパゲティを少し固めのアルデンテにゆでる。
3
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
4
ベーコンを加えて弱火でじっくり炒め、しんなりしてきたら、マッシュルームとパセリ（小さじ1）を加えて炒める。
5
白ワイン、塩、粗びき黒こしょう、スパゲティのゆで汁（130ml程度）を加えて煮込む。
6
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、オリーブオイル（大さじ1）とパルメザンチーズを加えて、よく混ぜ合わせる。
7
皿に盛り付け、残りのパセリを散らしたら完成。
材料1人
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