なすのチーズ焼き
なすを薄く広げることで、火が通りやすくなります。こんがりと焼いてから、チーズを溶かしましょう。
作り方
1
なすは上部を1cm程度残し、薄切りにして広げる。
2
フライパンにサラダ油を熱し、なすを並べ、蓋をして焼く。裏面に焼き色がついたら裏返し、再度蓋をして中まで火を通す。
3
両面焼けたらとろけるチーズを2枚ずつ乗せ、チーズを溶かす。
4
チーズが溶けたら皿に移し、パセリを適量振って醤油をかけたら完成。
材料2本分
-
- なす
- 2本
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- サラダ油
- 大さじ1
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- とろけるチーズ
- 4枚
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- パセリ 仕上げ用
- 適量
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- 醤油 仕上げ用
- 適量
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