基本の衣
簡単に出来る、サクサク衣の作り方です。
作り方
1
卵をボールに割り、水を入れて白身のどろっとした部分を箸で切るように強く混ぜる。
2
表面に白い泡が立つので、泡を取り除く。
3
泡を取り除いたら、薄力粉を加え、卵液と粉を融合させるように泡だて器で混ぜ合わせたら完成。
材料
-
- 卵
- 1個
-
- 水
- 1カップ
-
- 薄力粉
- 5/4カップ
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