マスカット白和え
マスカットと豆腐が合うのかと心配になるかと思いますが、クリームチーズを加えることでクリーミーさが増し、デザート感覚で美味しく召し上がることが出来ます。
また、普通の豆腐でなく元々水分を飛ばしてある焼き豆腐を使用することで、ベチャベチャとした仕上がりを避けることが出来ます。
作り方
1
マスカットはよく洗い、半分に切る。
2
焼き豆腐をボールに入れよく潰す。形が無くなったらクリームチーズを加えてヘラでよく混ぜ合わせ、【A】を加える。
3
最後に切ったマスカットを加え、全体をざっくりと合わせたら器に盛って完成。
材料3人分
-
- マスカット
- 200g
-
- 焼き豆腐
- 100g
-
- クリームチーズ
- 60g
-
[A]
- 砂糖
- 大さじ1/2
-
- 塩
- 少量
-
- 薄口醤油
- 小さじ1/2
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