パセリ衣のホタテ貝揚げ
外のサクっとした衣と、中の柔らかく甘い帆立の食感が美味しい、お酒のお供にも最適な一品です。
作り方
1
パセリはみじん切りにする。
2
基本の衣を作り、みじん切りにしたパセリを加えて混ぜ合わせる。
3
ホタテ全体に薄力粉をまぶし、作った衣にくぐらせて、170度に熱した揚げ油で3分ほど揚げる。
4
熱いうちに塩を振り、皿に盛り付けたら完成。
材料
-
- パセリ
- 20g
-
- 基本の衣
- 適量
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- ホタテ
- 8個
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- 薄力粉
- 適量
-
- 揚げ油
- 適量
-
- 塩
- 少量
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