牡蠣の鰆包み焼き 玉ねぎソ-ス
調理方法はとてもシンプルですが、簡単にできて万能ダレが良く合う一品です。万能ダレについては材料リンクをご参照ください。
作り方
1
殻付き牡蠣はさっと洗い、そのまま蒸し器に入れて5分蒸す。開いた口の隙間にナイフを差込み、身を取り出す。
2
取り出した牡蠣の身は半分に切り、八方味美人小さじ1をかけて数分味を馴染ませる。
3
さわらの切り身を並べて皮目に切り込みを何箇所か入れ、裏返して包丁をスライドさせて、観音開きにする。
4
開いたさわらの身に八方味美人小さじ1を塗り込む。
5
下味を付けた牡蠣をさわらの切り身で覆うようにまとめ、アルミホイルを敷いたバッドの上に移し、トースターで8分焼く。
6
焼き上がったら器に移し、万能ダレをかけて完成。
材料2人分
-
- 生牡蠣
- 4個
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 小さじ2
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- さわら
- 2切れ
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- 玉ねぎと生姜の万能ダレ
- 適量
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