椎茸二身焼
大さじ1の味の素を混ぜ合わせた水で海老を洗うと、海老の臭みが取れます。冷凍海老は特に海老の臭みが強いものが多い為、ぜひお試しください。
作り方
1
背わたを取り除いた海老を、包丁の腹で叩いて細かくする。
2
みじん切りにした玉ねぎと【1】の海老をよく混ぜ合わせる。ここに、塩、小麦粉、マヨネーズを加えて混ぜ、よく粘りを出す。
3
石づきを取ったしいたけに、少量の小麦粉をまぶす。ここに【2】をしいたけのかさの内側に詰める。
4
トースターで10分ほど焼いて、表面がきつね色に焼き目がついたら完成。
材料2人分
-
- 海老
- 100g
-
- 玉ねぎ
- 50g
-
- 塩
- 一つまみ
-
- 小麦粉
- 大さじ1/2
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- マヨネーズ
- 大さじ1.5
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- しいたけ
- 100g
-
- 小麦粉
- 適量
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