たたき大根の白ごま和え
大根は叩き割ることによって表面積が大きくなり、短時間でもしっかり味を染み込ませることができます。短時間でプラス1品作りたいときにおすすめしたい料理です。
作り方
1
大根は皮をむき、柱状に切る。
2
厚めのビニール袋に大根を入れ、ガラス瓶などで大根を叩き割る。荒くでOK。
3
大根をボウルに移し、八方味美人を入れて味を付ける。
4
仕上げにいりごまを振り、さっと混ぜ合わせて器に盛り付ける。
材料4人分
-
- 大根 皮をむいた状態
- 250g
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 大さじ1.5
-
- いりごま
- 適量
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