もやしとじゃこの佃煮
もやしをベースにした佃煮です。ご飯にのせて食べても、おにぎりの具にするのもおすすめ。しっかり炒めて水分を飛ばすのがポイントです。
作り方
1
フライパンにもやしを入れ、だしを加えて炒める。
2
じゃこを入れ、アルミホイルで落とし蓋をして5分ほど火を通す。
3
落とし蓋を外して菜箸で全体を和え、水分を飛ばすように炒める。
4
八方味美人を加え、全体をさっと混ぜる。
5
水分が飛んだら火から下ろし、器に盛りつけて完成。
材料6人分
-
- もやし
- 250g
-
- じゃこ
- 150g
-
- かつおだし
- 50cc
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 60cc
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
