もやしとスパムのお茶漬け風
保存食のスパムを使ったお茶漬け風のアレンジレシピです。焼き海苔はコンロで軽くあぶってから使用することによって、香ばしい風味をプラスすることができます。
作り方
1
スパムは5mm程度の厚さにスライスし、フライパンで焼く。途中でごま油を垂らし、両面に軽く焼き色をつける。
2
スパムをまな板の上に取り出し、食べやすいよう1/4サイズ程度に切る。
3
フライパンにもやし、かつおだしを入れて炒める。ある程度水分が飛んだらご飯を加え、全体を混ぜて八方味美人を加える。
4
焼き海苔はガスコンロで軽くあぶってから、【3】にちぎり加え、軽く炒める。
5
かつおだしと塩を合わせてつゆを作り、火にかけて温める。器に【4】を盛り、スパムをのせる。つゆをかけ、刻んだ三つ葉をトッピングして完成。
材料1人分
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- スパム 20%減塩タイプを使用
- 60g
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- もやし
- 40g
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- ごま油
- 小さじ1
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- かつおだし
- 大さじ1
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- ご飯
- 60g
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 小さじ1/2
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- 焼き海苔
- 1枚
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[つゆ]
- かつおだし
- 100cc
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- 塩
- ひとつまみ
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- 三つ葉 トッピング用
- 適量
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