さんまと豆腐のニラ炒め
隠し味にいちごジャムを使用した一品。ご飯の上にかけて、麻婆豆腐のようにして食べるのもおすすめです。
作り方
1
サンマは3枚におろし、1.5㎝幅程度の大きさに切る。
2
木綿豆腐は2㎝角に切り、湯に入れておく。ニラは2㎝幅に切る。
3
サラダ油をしいたフライパンを強火にかけ、サンマを炒める。サンマに火が通ってきたらニラを入れてさらに炒める。
4
水切りした木綿豆腐、いちごジャム、かつおだしを加える。沸騰したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5
焼き海苔をちぎり入れ、上がりに濃口醤油を加えてさっと混ぜ、火から下ろす。
6
器に盛りつけ、お好みで食べるラー油をトッピングして完成。
材料2人分
-
- サンマ
- 1尾
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- 木綿豆腐
- 1丁
-
- ニラ
- 40ℊ
-
- いちごジャム
- 大さじ1
-
- かつおだし
- 1カップ
-
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
-
- 焼き海苔
- 1枚
-
- 濃口醤油
- 大さじ1
-
- 食べるラー油 トッピング用
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
