納豆入りお好み焼き
普通のお好み焼きよりも少しゆるめの固さに仕上げています。卵の量によって小麦粉を調整するといいでしょう。
作り方
1
ボウルに卵を割り入れ、小麦粉、水を加えてよく混ぜる。
2
すりおろした長いも、揚げ玉、薄くスライスした長ネギ、納豆、納豆のたれを入れて菜箸でよく混ぜる。
3
ごま油をしいたフライパンを強火にかけ、生地を流し入れる。2〜3分ほど焼いて端が固まってきたら裏返し、火を止めて余熱で火を通す。
4
まな板に取り出し、食べやすい大きさに切る。
5
器に盛りつけ、お好みで中濃ソース、マヨネーズ、かつお削り節をかけて完成。
材料3人分
-
- 卵
- 1個
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- 小麦粉
- 130g
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- 水
- 70cc
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- 揚げ玉
- 20g
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- 長いも すりおろして使用
- 50g
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- 納豆
- 100g
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- 青ねぎ
- 50g
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- 納豆のたれ
- 1袋分
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- ごま油
- 大さじ1
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- マヨネーズ トッピング用
- 少々
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- 中濃ソース トッピング用
- 少々
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- かつお削り節 トッピング用
- 少々
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