枝豆の味噌汁
枝豆をさやごと煮ることによって、枝豆から出るだしの味を堪能できる一品です。
作り方
1
枝豆は塩もみし、流水で洗い流して表面の産毛をとる。
2
鍋に枝豆、かつおだしを入れて火にかける。
3
枝豆に火が通ってきたら、火を消して味噌を漉しながら入れる。
4
器に盛りつけて完成。
材料3人分
-
- かつおだし
- 2カップ
-
- 枝豆
- 100g
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- 塩
- 少々
-
- 味噌
- 30g
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