■ピーマン桑煮 （青池さん手元写真紛失）
手元写真なし
作り方
1
黄色・オレンジパプリカを大きめに乱切りする。
2
フライパンにサラダ油を熱し乱切りパプリカを炒める。パプリカがしんなりしたところに豚バラを加えて炒める。
3
【出汁】を加えてアルミホイルで落とし蓋をする。中火でコトコト煮詰める。
4
味が染みこんだら完成。
材料2人分
-
- 黄パプリカ
- 300g
-
- サラダ油
- 大さじ1
-
- 豚バラ肉
- 大さじ1
-
[【出汁】]
- かつおだし
- 500cc
-
- 砂糖
- 大さじ2
-
- 濃口醤油
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ2
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