絹豆腐 アサリ赤味噌
豆腐を切るときのコツですが、4辺を包丁で少しだけ切り落とすと、角がはっきりして、見た目が上品に見えますよ。
作り方
1
【A】をボールでよく混ぜ合わせる。
2
器に切った豆腐を乗せ、【1】をかけ、千切りにした大葉をトッピングして完成。
材料2人分
-
[A]
- 信州味噌
- 40g
-
- 砂糖
- 砂糖
-
- みりん
- 小さじ1/2
-
- ベースのアサリ汁 だし汁でも可
- 大さじ1
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- アサリの身
- 60g
-
- 絹ごし豆腐
- 1丁
-
- 大葉 仕上げ用・千切り
- 適量
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