さばきゅう巻
ヘルシーでおいしくいただけます。夏のおかずにぴったりです。
作り方
1
サバに砂糖、塩を適量なじませ、30分ほど置いた後、【A】を混ぜたバットに入れて15分酢で締める。
2
15分後、皮を引き、1口サイズに薄く切っていく。
3
巻きすにのりを敷き、そこに切ったサバを敷きつめていく。中心より少し手前に千切りにしたきゅうりとみょうがを乗せる。
4
手前から巻いていき、形を整えたら食べやすい大きさに切って完成。
材料2人分
-
- サバ
- 片身
-
- 砂糖
- 適量
-
- 塩
- 適量
-
[A]
- 砂糖
- 大さじ1
-
- 酢
- 100cc
-
- 海苔
- 全形1枚
-
- きゅうり 千切り
- 40g
-
- みょうが 千切り
- 10g
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