カニと人参の煎り玉子
にんじんは火が通りやすくなるように、細切りにしましょう。卵に火が入りやすい為、火加減は中火で調理し最後は火を止めても余熱で丁度良く仕上がります。お弁当に入れる際は、卵を半熟に仕上げると不向きなので、よく火を通しましょう。
作り方
1
フライパンに大さじ1のごま油を熱する。ここに細切りにしたにんじんを加えて炒める。
2
にんじんがしんなりしたら、塩、砂糖、カニの缶詰をほぐして加える。
3
さらに溶いた卵を回し入れ、ある程度卵が固まったら、火を止めて余熱で卵に火を入れる。
4
卵を半熟に仕上げたら、三つ葉を盛り付けて完成。
材料2人分
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- にんじん
- 50g
-
- 塩
- ひとつまみ
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- 砂糖
- 小さじ1/2
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- カニ缶
- 1缶
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- 卵
- 2個
-
- 三つ葉
- 適量
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