ホタテのバター焼き
ホタテのうまみを生かすために、味の付け過ぎに注意して作ると美味しく出来上がります。
作り方
1
ホタテ両面に塩を軽く振り、全体に薄力粉をまぶす。
2
サラダ油小さじ1を熱し、ホタテを焼いていく。焼き色が付いたら裏返し、バターを加える。バターが溶けたら八方味美人で香り付けて完成。
材料4個分
-
- ホタテ貝柱 刺身用
- 4個
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- 塩
- 少量
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- 薄力粉
- 適量
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- サラダ油
- 小さじ1
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- バター
- 10g
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- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 小さじ1
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