カキバターそば
バターの香りと牡蠣の芳醇なうま味がよくマッチした一品です。そばをうどんに代えて召し上がっても美味しくいただけます。
作り方
1
そばは茹でておく。
※別レシピ：そばの茹で方（10の3の法則）をご参照ください。
2
昆布の水だし、八方味美人を合わせてそばつゆを作っておく。
3
フライパンにバターを溶かし、カキを焼く。カキに火が通ったら茹でたそば、そばつゆを加え、全体を温める。
4
器に移し、ピンクペッパーをトッピングして完成。
材料1人分
-
- 乾麺そば
- 1人分
-
- 昆布の水だし かつおだしや水でも代用可
- 200cc
-
- 八方味美人(醤油+みりんで代用可)
- 25cc
-
- バター
- 20g
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- 生牡蠣
- 3個
-
- ピンクペッパー 仕上げ用
- 少量
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