空豆の串天
天ぷらや揚げ物は、熱々のうちに塩を振ることがポイントです。そうすることで、塩が甘さを引き立ててくれます。
作り方
1
空豆の薄皮を剥いて、楊枝で串打ちする。
2
串打ちした空豆に、小さじ1の小麦粉をまぶす。
3
【2】に基本の衣をつけて、170℃～180℃の揚げ油でカリッと揚げる。
4
熱々のうちに塩を振って完成。
材料1人分
-
- 空豆
- 80g
-
- 小麦粉
- 小さじ1
-
- 基本の衣
- 適量
-
- 塩
- 適量
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