海老しんじょうの食パン包み揚げ
むき海老は刺身用のものを使うのがベター。冷凍のブラックタイガーなどを使用することもできますが、揚げ時間を2倍にして完全に火を通すようにしましょう。
作り方
1
むき海老は包丁の背で細かく叩き、すり身状にする。
2
【1】にマヨネーズを加えてよく混ぜる。耳を切り落とした食パンの上に2等分になるようにのせ、均等な厚さになるように塗り広げる。わけぎをのせて手前からくるくると巻き、巻き終わりをつまようじで止める。
3
175℃に熱した油に入れ、途中裏返しながら1～2分ほど揚げる。揚げ色が付いてきたら取り出す目安。冷凍の海老を使用した場合は、少し長めに揚げて完全に火を通す。
4
食べやすい大きさにカットし、器に盛り付ける。
材料3人分
-
- むき海老
- 90g
-
- 食パン 耳を切り落とし5mm程度の厚さにしたもの
- 2枚
-
- マヨネーズ
- 大さじ1
-
- わけぎ
- 2本(6g程度)
-
- 揚げ油
- 適量
[PR]
年末のふるさと納税はまだ間に合います！
- 人気返礼品は早期終了の可能性がありますのでお早めに
季節のおすすめ
11月の冷え込みが本格化するこの時期、しゃぶしゃぶは心も体も温まる定番のごちそうですね。
