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アジのさっぱりカルパッチョ

アジは刺身用を使えば簡単に。他の魚介類でもアレンジ可能。
イタリアン
前菜 魚介を使った前菜
片岡護さん
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調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

玉ねぎ、セロリ、きゅうり、大葉を千切りにし、氷水にさらし、水気をきっておく。

2

あさつきは小口切りにしておく。

3

アジは薄切りにして皿に盛り、塩と粗びき黒こしょうをして、レモン汁とオリーブオイルをかける。

4

和えたAと野菜をあわせてから、皿に盛り付けたら完成。

材料1人
  • 玉ねぎ
    5g
  • セロリ
    10g
  • きゅうり
    15g
  • 大葉
    3枚
  • あさつき
    5g
  • アジ 3枚におろしたもの
    40g
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1
  • レモン汁
    少々
  • [A]
    オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1/2
  • レモン汁
    少々
  • バルサミコ酢
    少々
  • 白ワインビネガー
    少々
  • しょうゆ
    少々
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