かつおの棒棒鶏風
棒棒鶏のたれを使用したアレンジレシピです。きゅうりはたたき割りにすることで、たれの絡みがよくなります。
作り方
1
かつおは1cm程度の厚さに切り、皿に並べる。
2
きゅうりはピーラーなどで皮をむいてから包丁の面でたたき割り、食べやすい大きさに切る。
3
きゅうりに少量の塩を振って塩もみし、ごま油を加えて和える。
4
かつおの切り身に棒棒鶏のたれ（別レシピ参照）をかけ、きゅうりをかつおの身の間に挟むようにのせる。お好みで白ネギのみじんぎりをトッピングして完成。
材料2人分
-
- かつお 刺身用を使用
- 120g
-
- きゅうり
- 1本
-
- 塩
- 少々
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- ごま油
- 小さじ2
-
- 棒棒鶏のたれ
- 大さじ2
-
- 白ネギ トッピング用
- 少々
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