パクチーポテトサラダの海苔巻き風
パクチーポテトサラダをアレンジした一品。焼き海苔は使用する前に軽くガスコンロであぶると、香ばしさが増しますよ。
作り方
1
焼き海苔はガスコンロで軽くあぶる。焼き海苔をまな板に置き、パクチーポテトサラダを棒状になるようにのせる。
③
④
ペーパー巻いてきつめに握る。
包丁で食べやすい大きさに切る。
器にサラダ少し載せて盛る。
きゅうりスライスに塩、香油少々を加えて和えて中心に盛る、
2
手前から巻き、巻き終わりにポテトサラダ少量を塗って端をくっつける。キッチンペーパーをまきす代わりに使い、形を整えるといい。
3
包丁で食べやすい大きさに切る。
4
パクチーポテトサラダ少量をのせた器に盛りつける。お好みで塩と香油で味付けしたきゅうりのサラダをトッピングして完成。
材料2人分
-
- パクチーポテトサラダ
- 30g程度
-
- 焼き海苔
- 1枚
-
- きゅうり トッピング用
- 少々
-
- 塩 トッピング用
- 少々
-
- 香油 トッピング用
- 少々
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