オクラのスモークサーモン巻き
クリームチーズは冷蔵庫から出した直後だと固くて塗りづらいため、ボウルに取り出してからゴムべらでやわらかくするといいですよ。お酒のおつまみにもぴったりの一品です。
作り方
1
オクラはがくとヘタを取り除いて塩ずりし、さっと下ゆでする。氷水に取り出して荒熱をとる。
2
ラップの上にスモークサーモンを敷き、クリームチーズを平らに塗る。
3
クリームチーズの上に水気を拭き取ったオクラをのせ、端から巻いていく。ラップで全体をくるみ、巻きすを使って形を整える。
4
切りやすいよう、冷蔵庫に入れて30分ほど冷やし固める。ラップを巻いたまま、食べやすい大きさになるよう斜めにスライスする。
5
ラップを剥がし、器に盛りつけて完成。
材料2人分
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- オクラ
- 2本
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- スモークサーモン
- 30g
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- クリームチーズ
- 25g
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