カニのきゅうり巻き
きゅうりは最初にカニの身の長さにある程度揃えて切ったものを桂むきしましょう。桂むきをする際は、きゅうりの中心部分に割り箸を刺すとやりやすいですよ。
作り方
1
きゅうりは外側の皮を切り落とし、桂むきにする。
2
桂むきにしたきゅうりを広げ、カニの足を芯にして巻く。巻き終わったら両端を切り落とし、食べやすい大きさに切る。
3
器に黄身酢（別レシピを参照）をしき、【2】を盛りつけて完成。
材料2人分
-
- きゅうり
- 1/2本程度
-
- カニ 足の身を使用
- 3本程度
-
- 黄身酢
- 適量
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