キャベツとからすみのパスタ
からすみの塩気が強いので、具材には塩を加えなくてよい。時には水で塩気を調整して。
作り方
1
キャベツは一口大のざく切りに、ズッキーニは1cm幅の半月切りにする。
2
スパゲティをアルデンテ（歯ごたえのある状態）にゆでる。
3
スパゲティと一緒に、小房に分けたブロッコリーを、形が崩れるくらいまで柔らかくゆでる。
4
スパゲティをゆでる間に、フライパンにAを入れて強火にかけ、ニンニクが沸々としてきたら弱火にして、きつね色になるまで炒める。
5
ズッキーニとキャベツを加えて炒め合わせ、スパゲティのゆで汁（100ml程度）とパセリ（小さじ1）を加え、フタをしてキャベツがやわらかくなるまで加熱する。
6
ゆで上がったスパゲティをフライパンに加え、ブロッコリー、オリーブオイル（大さじ1）、からすみ（半分）を加えて炒め合わせる。
7
皿に盛り付け、残りのからすみとパセリを散らしたら完成。
材料1人
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