玉ねぎと牛スライスのすき焼き
玉ねぎと牛肉だけの、シンプルなすき焼きです。調味料は最初から入れてしまうと焦げてしまうため、玉ねぎから水分が出てきたタイミングで入れるようにします。
今回はかつおだしを使いましたが、ない場合は水で作ってもよいです。
彩りでほうれん草などを入れてもよいでしょう。
本レシピで紹介されているかつおだしの作り方はこちらのページでご紹介しております。
今回はかつおだしを使いましたが、ない場合は水で作ってもよいです。
彩りでほうれん草などを入れてもよいでしょう。
本レシピで紹介されているかつおだしの作り方はこちらのページでご紹介しております。
作り方
1
新玉ねぎは半分に切り、繊維を断ち切るように3等分にしてフライパンもしくは鍋に敷きつめていく。
2
牛スライスは食べやすい大きさに切り、玉ねぎにふたをするようにかぶせ、火にかける。
3
玉ねぎに火が通ってきたら、肉の上から調味料をすべて加え、肉まで火が通ったら完成。溶き卵につけていただく。
材料3人分
-
- 新玉ねぎ
- 5個くらい
-
- 牛肉サーロインスライス
- 200g
-
[調味料]
- 砂糖
- 大さじ2
-
- かつおだし 玉ねぎがかぶるくらいの量。水でも可。
- 適量
-
- 醤油
- 大さじ3
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