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ズッキーニのアンチョビ風味

ズッキーニは温かいうちに和えると味がしみておいしくなる。
イタリアン
前菜 野菜を使った前菜
片岡護さん
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調理時間：10分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

ズッキーニを2cm幅に切る。

2

ズッキーニをシリコンスチーマーに入れて、Aを加え、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

3

細切りにしたバジル、スライスしたニンニクを、アンチョビとあわせておき、ズッキーニが熱いうちに合わせる。

4

Bを加えてよく混ぜ、皿に盛り付けたら完成。

材料1人
  • ズッキーニ
    240g
  • バジル
    4枚
  • にんにく スライス
    1片
  • アンチョビ
    7g
  • [A]
    白ワイン
    大さじ1
  • オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1
  • 水
    大さじ1
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • [B]
    レモン汁
    大さじ1
  • バルサミコ酢
    大さじ3
  • オリーブオイル おすすめ！
    大さじ2
  • パセリ みじん切り
    少々
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