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牛肉のソテー白ワインときのこのソース

キノコはマッシュルームを加えても美味しい。
イタリアン
メイン 肉を使った料理
片岡護さん
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調理時間：7分
アレンジレシピ投稿0件
作り方
1

Aをフライパンで熱し、きのこを炒める。

2

牛肉は塩、粗びき黒こしょうして、1と別のフライパンにオリーブオイルを熱し、両面をよく焼き、1に加える入れる。

3

2にBを加えて、牛肉を取出す。その後バターを入れて煮詰めてソースして、牛肉にかけたら完成。

材料1人
  • 牛肉 もも
    100g
  • 塩
    少々
  • 粗びき黒こしょう
    少々
  • きのこ しいたけ、しめじ、エリンギ
    50g
  • [A]
    オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1
  • にんにく みじん切り
    小さじ2
  • オリーブオイル おすすめ！
    大さじ1
  • [B]
    レモン汁
    少々
  • 白ワイン
    20cc
  • バルサミコソース
    小さじ1
  • 生クリーム
    30cc
  • あさつき 小口切り
    大さじ1
  • パセリ
    少々
  • バター
    8g
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