豚肉のロースト
塩、こしょうをしっかりとすり込もう。オリーブオイルの代わりに、ごま油を、ハーブ類の代わりに、しょうがを使うと中華風になる。
作り方
1
豚ロース肉に塩、粗びき黒こしょうをよくすり込み、Aでマリネする。
2
ラップに包んで冷蔵庫で30分～1時間おいた後、シリコンスチーマーに入れて、白ワインをふり、電子レンジ（600W）で18分加熱する。
3
加熱して火が通った豚肉を、1cmの厚さに切って、じゃがいものソテーと一緒に盛り、クレソン、レモンを添えたら完成。
4
※じゃがいものソテーの作り方（分量外）…じゃがいもを2㎝幅に切り、フライパンにオリーブオイル（大さじ1.5）とニンニク（1片）を入れて加熱し、両面をこんがりと焼いて、塩と粗びき黒こしょうをして完成。
材料
-
- 豚ロース肉
- 490g
-
- 塩
- 1つまみ
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
-
[A]
-
オリーブオイル
おすすめ！
- 大さじ2
-
オリーブオイル
-
- にんにく スライス
- 1片
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- ローズマリー
- 1本
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- タイム
- 2本
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- 白ワイン
- 20ml
-
- クレソン
- 適量
-
- レモン
- 1/2個
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