鶏肉のワイン蒸し
鶏肉の旨味が下に落ちて野菜にしみこむことで、おいしさが増す。
作り方
1
鶏もも肉は一口大に切る。塩、粗びき黒こしょうをしておく。
2
玉ねぎは8mmの半月切りにする。エリンギは長いものは半分に切って、二つ割りにする。しいたけは半分に切る。しめじは石づきを除いてほぐしておく。
3
シリコンスチーマーに、玉ねぎ、エリンギ、しいたけ、しめじ、鶏もも肉の順に入れる。
4
Aを加えて、電子レンジ（600W）で11分30秒加熱し、器に盛り付けパセリを散らしたら完成。
材料1人
-
- 鶏もも肉
- 1枚
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- 塩
- 1つまみ
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- 粗びき黒こしょう
- 少々
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- 玉ねぎ
- 50g
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- エリンギ
- 2本
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- しいたけ
- 4個
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- しめじ
- 40g
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[A]
- にんにく みじん切り
- 1片
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- 白ワイン
- 30ml
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- パセリ みじん切り
- 適量
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