切り干し大根と春雨スープ
春雨の代わりにビーフンを使用してもとても美味しいです。
作り方
1
切り干し大根を水で戻して、よく水気を絞る。
2
春雨も水で戻し、食べやすい大きさに切る。
3
鍋に基本のベジタブルスープを温めて、切り干し大根、春雨を加える。
4
塩で味を調え、芽ネギを盛り付けたら完成。
材料1人分
-
- 切り干し大根
- 60g
-
- 春雨
- 10g
-
- 基本のベジタブルスープ 漉したスープを使用
- 200cc
-
- 塩
- 少量
-
- 芽ネギ 仕上げ用
- 10g
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