ごぼうとセロリの牛すじスープ
ごぼうと牛すじは相性が良いです。セロリの香りが全体に広がり、癖がないスープに仕上がります。
作り方
1
ごぼうはあらかじめ下茹でし、乱切りにする。（可能であれば下茹でした後、基本の牛すじスープに漬け込んで、味を含ませると良いです。）
セロリは筋を取り、乱切りにする。
2
鍋に基本の牛すじスープを温め、ごぼう、セロリ、牛すじを加える。
3
塩、黒こしょうで味を調えて完成。
材料1人分
-
- ごぼう
- 50g
-
- セロリ
- 30g
-
- 基本の牛すじスープ 漉したスープを使用
- 200cc
-
- 牛すじ 基本の牛すじスープの牛すじ
- 適量
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- 塩
- 少量
-
- 黒こしょう
- 少量
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