アーティチョークのパスタ

下ごしらえしたアーティチョークは水気を切り、縦半分に切ったら、薄切りにしていく。フルーツトマトは小さめの角切りに、生ハムは食べやすく切る。

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを加えて香りを出す。ここに、切ったアーティチョークを加えて炒める。塩こしょうで味を整える。

アーティチョークがしんなりしたら、切った生ハムとトマト、イタリアンパセリを加え、軽く炒めたら蓋をして10分火を通す。

その間にフェデリーニを茹でる。【3】に茹でたパスタを加え、全体を和える。水気が足りなかったらオイル（分量外）や茹で汁で調整する。

器に盛り、イタリアンパセリをトッピングして完成。